Ingredients per a 4 persones:
1 pa rodó, 1 bossa de barreja de fulles, 1 tomàquet, 100g de formatge de cabra, 30g de blat de moro, 1 pastanaga, 12 olives negres, flors comestibles, oli d’oliva verge extra Spelunca, vinagre balsàmic i sal.
- Fes un tall en forma de cercle a la part superior del pa, buida una bona part de la molla i reserva.
- En un recipient posa les fulles d’amanida, el tomàquet a trossets, el formatge tallat a daus, la pastanaga a rodanxes fines i uns grans de blat de moro.
- Amaneix amb sal, oli d’oliva verge extra i vinagre balsàmic. Incorpora les olives i barreja bé.
4. Omple el pa amb l’amanida, reparteix per sobre unes flors comestibles i serveix.
