Ingredients per a 4 persones: 1 estoig de carpaccio de gambes congelat, 1 llima, ous de salmó o truita, cebollins, oli d’oliva verge extra Spelunca, pebre de tres colors i sal.
- Deixa descongelar el carpaccio unes hores abans, guardant-lo en la nevera.
- Posa-ho en un plat i s’amaneix amb cebollins tallats, oli, suc de llima, sal i pebre de tres colors.
- Afegeix unes ous i serveix.