Tel. 973 15 60 13 | Oli d'oliva Verge Extra L'Espluga Calba
gaspatxo tricolor - oli de la Cooperativa de l'Espluga Calba

GASPATXO TRICOLOR (PAS A PAS)

Ingredients per a 4 persones:

2 pebrots vermells, 2 pebrots verds, 2 pebrots grocs, 2 tomàquets madurs, 1 cogombre, 1 llauna de blat de moro, 3 alls, 1 alvocat, pa sense escorça, 1 branca d’api, julivert, oli d’oliva verge extra, suc de llimona , pebre vermell, vinagre i sal.

Prepara el gaspatxo verd triturant els pebrots verds amb l’alvocat i mig cogombre, 1 all, api, julivert, una mica de pa, oli, vinagre i sal. Reserva.

En un recipient tritura els pebrots grocs amb el blat de moro escorregut, mig cogombre pelat, l’all, una mica de pa, oli, suc de llimona i sal. Reserva

Fes el gaspatxo vermell triturant els pebrots vermells amb els tomàquets, 1 all, pebre vermell, una mica de pa, oli, vinagre i sal.

Munta els gots alternant a capes els gaspatxos. Serveix fred.

 

SABIES QUE:

Els gaspatxos són un bon recurs per hidratar-nos i omplir-nos de vitamines quan pugen les temperatures.