L’ingredient secret per a les millors receptes és el nostre or líquid, l’oli d’oliva verge extra Spelunca, elaborat exclusivament amb olives arbequines que potencien el sabor dels nostres plats.

PANADONS INTEGRALS D’ESPINAQUES

Ingredients per a 4 persones:

1 k espinacs frescos, 100 g panses, 50 g de pinyons, 400 g farina integral, 1 ou, 100 cc d’oli d’oliva verge extra Spelunca, 20 g llevat de fleca, sal, pebre.

1. Neteja els espinacs, treu els troncs i salteja-les en una paella gran amb poc oli, després deixa-les escórrer en un colador.

2. Prepara una massa amb la farina, el llevat dissolt en una mica d’aigua, sal, l’oli Spelunca i l’ou.

3. Un cop ben homogènia la barreja, fes boles de la mida d’un puny, cobreix-les amb un drap i deixa que fermentin una estona.

4. Barreja amb els espinacs les panses, els pinyons, un pessic de pebre i sal.

5. Amb un corró estira la pasta, prepara cercles i posa al centre una mica de la barreja dels espinacs.

6. Tanca els panadons en forma de mitja lluna, doblega les vores i posa-les al forn una mitja hora.

Sabies que?

Els espinacs són una verdura molt saludable, baixa en calories i rica en fibra, minerals com el magnesi, el potassi i el ferro, a més són antioxidants i contenen vitamines A, C, B, E i F.