Tel. 973 15 60 13 | Oli d'oliva Verge Extra L'Espluga Calba
aceite de oliva virgen extra de la Cooperativa de l'Espluga Calba

¿DONDE COMPRAR UN BUEN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE CALIDAD?

El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente esencial en la dieta mediterránea y está considerado como un verdadero bálsamo para la salud por sus propiedades beneficiosas para el corazón. Es rico en grasas monoinsaturadas y sus polifenoles dilatan las arterias y ayudan a reducir la presión sanguínea. También contiene vitaminas y antioxidantes que ayudan a reducir el colesterol.

Muchos son los que preocupados por su alimentación y salud quieren asegurarse en la compra de un buen aceite de oliva virgen extra, desconfiando de algunas ofertas en los supermercados de dudoso origen nacional, o de la venta en mercadillos y en mezclas con pocos controles de su pureza ni caducidad.

Para estar seguros de que el aceite que vamos a comprar cumple la calidad deseada lo mejor es dirigirse directamente a los productores, es decir a las almazaras, molinos de aceite muy abundantes en las zonas oleícolas, donde podremos ver in situ como se elabora este preciado oro líquido que tenemos el privilegio de disfrutar en nuestro país. Allí lo podemos degustar y escoger el tipo de aceite que más nos guste y en los envases que mejor necesitemos. Actualmente la facilidad del transporte hace más fácil su compra si no podemos desplazarnos al lugar de origen y nos lo llevarán a domicilio.

Nosotros en L’Espluga Calba elaboramos un aceite de oliva virgen extra cien por cien de aceitunas arbequinas, de pequeño tamaño e intenso sabor que recogidas en el campo en su mejor punto de maduración, se lavan para quitar hojas e impurezas y se prensan inmediatamente en nuestras instalaciones. El aceite que obtenemos, con la marca Spelunca, está reconocido por la Denominación de Origen Les Garrigues, y es uno de los mejores tanto por sus propiedades saludables  como por su delicioso sabor, por lo cual ha estado premiado en diversas ocasiones.

Nuestro pequeño pueblo, de unos 300 habitantes, es como una gran familia que fundó a mediados del siglo pasado la Cooperativa Espluguense para unir a todos los agricultores en la producción y comercialización de su aceite. En la visita a la Cooperativa se pueden ver tanto las antiguas máquinas históricas donde antaño se prensaban las olivas, como la actual maquinaria moderna que permite una rápida e higiénica elaboración en frío sin perder sus cualidades.

En nuestra zona, los olivos, algunos de ellos centenarios, crecen lejos de zonas industriales, en plena naturaleza, en un entorno muy rico en biodiversidad, en terrenos montañosos de sustrato calcáreo y rodeados de bosques de pinos y matorrales con plantas aromáticas como el romero y el tomillo que aportan sus matices aromáticos al aceite. Nuestro clima es contrastado, muy cálido en verano y frío en invierno y así los frutos salen con un potente sabor. Este año debido a la sequía y las altas temperaturas hemos tenido una cosecha inferior a la esperada y como somos sensibles a la situación económica en que estamos, ajustamos el precio para que podamos ganarnos la vida sin abusar y todo el que quiera un buen aceite pueda permitírselo, ayudando así a la continuidad de una agricultura familiar y sostenible.