Ingredientes para 4 personas:
Unas hojas de lechuga, escarola, diente de león y acedera. Flores de capuchina, ajos encurtidos, 2 guindillas, albahaca, aceite de oliva virgen extra, Spelunca, limón y sal.
- Trocea las hojas verdes después de lavarlas. Añade los ajos a rodajas y las guindillas a trocitos.
- Reparte en cuatro copas las verduras y aliña con sal, aceite de oliva virgen extra, Spelunca, zumo de limón y unas hojas de albahaca fresca. Añade unos pétalos de capuchina y sirve.
SABÍAS QUE:
El diente de león, tan común en nuestros campos, es un excelente ingrediente de ensaladas rico en minerales y vitaminas A, C y K, con propiedades antiinflamatorias y protector del hígado.
