Ingredientes para 4 personas:
4 tajadas de melón, 1 aguacate, 1 cebolleta, 100g de grosellas, aceite de oliva virgen extra Spelunca, vinagre de Jerez y sal.
Quita la cáscara y las semillas al melón y pon en un recipiente. Pela el aguacate y añade su pulpa al recipiente.
- Pela y trocea la cebolleta, añade al recipiente junto con un poco de sal, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Spelunca y otro de vinagre de Jerez.
- Tritura bien y deja una hora en el frigorífico.
- Reparte en cuatro bols o platos y esparce por encima las grosellas.
¿Sabías que…?
Las grosellas rojas son muy sanas, ligeras y antioxidantes con propiedades diuréticas, mejoran la circulación y son ricas de vitaminas A, C y E y en minerales como el selenio y el zinc.
