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Las cocas de recapte son un recurso culinario de las tierras catalanas que recuerdan a las pizzas, con ellas se aprovechaba los sobrantes de las verduras y embutidos y se podían preparar con muchos ingredientes, desde calabacines, pimientos, cebollas, berenjenas,...

De 9.00h a 11.00h, en la cooperativa agraria habrá desayuno popular de salchichón o de queso. El precio del desayuno será de 5€, descontados por la compra de una garrafa de 5l de aceite. Se realizará una ruta guiada a pie, organizada por el Consejo Deportivo de Les...

Las tortas de aceite tienen un origen antiguo, pues ya desde la Edad Media están presentes en la mayoría de pueblos mediterráneos donde es habitual cultivar olivos. Tanto los judíos como los árabes extendieron su preparación y consumo por las regiones donde se...

Las aceitunas arbequinas son la materia prima para elaborar nuestro aceite de oliva virgen extra Spelunca, un alimento básico en la dieta mediterránea ideal para cuidar nuestra salud por su concentración de ácido oleico. Existen más de 200 variedades de aceitunas:...

El aceite de oliva es el zumo exprimido de las olivas o aceitunas, como queramos llamarlas, un nombre deriva del latín y el otro del árabe. Su uso en la cocina es ampliamente conocido desde la antigüedad, así como sus saludables propiedades. Se originaron los primeros...

El aceite de oliva virgen extra es un producto obtenido a partir de la aceituna, una fruta típica de los países mediterráneos e indispensable en la elaboración de una de las mejores alternativas culinarias de nuestra época. Desde la antigüedad, el aceite de oliva se...

Nuestro aceite de oliva virgen extra Spelunca, de extraordinaria calidad y elaborado exclusivamente con olivas arbequinas y prensado en frío, con un excelente sabor y múltiples cualidades beneficiosas en la dieta, es también un elemento a tener en cuenta en sus usos...

Un paseo por el campo resulta siempre gratificante, especialmente en primavera. Allí  respiramos aire puro, escuchamos los pájaros, vemos mariposas y todo tipo de vida salvaje,  nos sentimos parte de la naturaleza y admiramos sus paisajes, descubriendo plantas  que...

El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente esencial en la dieta mediterránea y está considerado como un verdadero bálsamo para la salud por sus propiedades beneficiosas para el corazón. Es rico en grasas monoinsaturadas y sus polifenoles dilatan las arterias y...

Empieza la época de la recolección y esta temporada debido al clima extremadamente cálido y seco los olivos han bajado su producción a la mitad, aunque nuestros agricultores se han esforzado en dar a los árboles riegos de apoyo y cuidados en los campos para obtener...

En los últimos años se está imponiendo la demanda de los aceites verdes, dejando atrás el término de oro líquido que tradicionalmente se refería al aceite de oliva virgen. Esta variación de color se debe sólo al estado de oxidación de la clorofila, molécula que forma...

En los cultivos de aceitunas, es posible reconocer durante el verano unos pequeños brotes verdes del tamaño de un guisante, los cuales son fundamentales para calcular el estado de la futura cosecha. El sabor de estos brotes tiende a ser intenso, amargo, picante y...

Los años con muchos días de sol y lluvias son perfectos para la floración del olivo, siempre y cuando se sumen cuidados excelentes de expertos para que los árboles de olivo alcancen una óptima floración. El mediterráneo se viste de blanco con la flor del olivo, entre...

Nuestro aceite se hace 100% con aceitunas arbequinas, recogidas diariamente a mano directamente del árbol, en su punto óptimo de maduración. El aceite se elabora de forma tradicional por el sistema de prensado, que garantiza la conservación de las propiedades...

Este año en nuestra cooperativa aumentan las ventas del aceite sin filtrar, el precio de la garrafa de 5 litros es a 25 €/unidad y la garrafa de 2 litros es a 11 €/unidad. El aceite sin filtrar es aceite de oliva virgen extra sin filtrado. Se elabora de la primera...

La Espluga Calva es un municipio de las Garrigues, el sector elevado de la comarca, a una altura de 434 metros, en la vertiente occidental de la sierra del Tallat. La orografía del terreno es muy variada, desde elevaciones de tierra pedregosa hasta valles donde se...

El aceite que se elabora con la aceituna arbequina tiene un sabor suave, algo dulce, de cierto olor afrutado y muy ligero, que recuerda tonalidades de frutos secos. Su color es llamativamente verde. La aceituna arbequina proporciona un aceite de oliva virgen extra con...