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LA FLORACIÓN DEL ALMENDRO

Como un aviso de que se acerca la primavera podemos disfrutar en nuestros campos de uno de los espectáculos más maravillosos de la naturaleza: la floración de los almendros. Sus hermosas y abundantes flores aparecen antes que las hojas, cuando los árboles están... read more
La nueva cosecha de aceite de oliva virgen extra

La nueva cosecha de aceite de oliva virgen extra

Empieza la época de la recolección y esta temporada debido al clima extremadamente cálido y seco los olivos han bajado su producción a la mitad, aunque nuestros agricultores se han esforzado en dar a los árboles riegos de apoyo y cuidados en los campos para obtener... read more
Aceite verde

Aceite verde

En los últimos años se está imponiendo la demanda de los aceites verdes, dejando atrás el término de oro líquido que tradicionalmente se refería al aceite de oliva virgen. Esta variación de color se debe sólo al estado de oxidación de la clorofila, molécula que forma... read more