El ingrediente secreto para las mejores recetas es nuestro oro líquido, el aceite de oliva virgen extra Spelunca, exclusivamente elaborado con olivas arbequinas que potencian el sabor de nuestros platos.

PANADONS INTEGRALES DE ESPINACAS

Ingredientes para 4 personas:

1 k espinacas frescas, 100 g pasas, 50 g de piñones, 400g harina integral, 1 huevo, 100cc de aceite de oliva virgen extra Spelunca, 20g levadura de panadería, sal, pimienta.

1. Limpia las espinacas, quita los troncos y saltéalas en una sartén grande con poco aceite, después déjalas escurrir en un colador.

2. Prepara una masa con la harina, la levadura disuelta en un poco de agua, sal, el aceite Spelunca y el huevo.

3. Una vez bien homogénea la mezcla, haz bolas del tamaño de un puño, cúbrelas con un trapo y deja que fermenten un rato.

4. Mezcla con las espinacas las pasas, los piñones, una pizca de pimienta y sal.

5. Con un rodillo estira la pasta, prepara círculos y pon en el centro un poco de la mezcla de las espinacas.

6. Cierra los panadons en forma de media luna, dobla los bordes y ponlos al horno una media hora.

Sabías que?

Las espinacas son una verdura muy saludable, baja en calorías y rica en fibra, minerales como el magnesio, el potasio y el hierro, además son antioxidantes y contienen vitaminas A, C, B, E y F.