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Recetas

CHAMPIÑONES RELLENOS CON JAMÓN

CHAMPIÑONES RELLENOS CON JAMÓN

Ingredientes para 4 personas: 8 champiñones grandes, 1 cebolla, 100g de jamón serrano, 1 vaso de leche, 2 cucharadas de harina, 20g de almendras tostadas, 2 galletas saladas, aceite de oliva virgen extra Spelunca,  ajo, perejil, nuez moscada, sal. 1. Limpia los...

SPAGHETTI CON CALABAZA

SPAGHETTI CON CALABAZA

Ingredientes para 4 personas: 250g de spaghetti, 300g de calabaza, 1 cebolla, 50g de recortes de jamón ibérico, 50g de queso cremoso, 30g de queso rallado, aceite de oliva virgen extra Spelunca, orégano  y sal. Hierve los spaghetti al dente, pásalos un momento...

PANADONES INTEGRALES DE ESPINACAS

PANADONES INTEGRALES DE ESPINACAS

El ingrediente secreto para las mejores recetas es nuestro oro líquido, el aceite de oliva virgen extra Spelunca, exclusivamente elaborado con olivas arbequinas que potencian el sabor de nuestros platos. PANADONS INTEGRALES DE ESPINACAS Ingredientes para 4 personas: 1...

CUPCAKES DE NAVIDAD

CUPCAKES DE NAVIDAD

Ingredientes para 4-6 personas: 2 terrinas de queso blanco cremoso, 250g de harina de trigo, 150g de azúcar, 3 huevos, 60cc de aceite de oliva virgen extra Spelunca, 1 sobre de levadura, 30g de azúcar lustre, vainilla, colorantes alimentarios y adornos de repostería....

RISOTTO DE NÍSCALOS

RISOTTO DE NÍSCALOS

Ingredientes para 4 personas: 200g de níscalos, 250g de arroz bomba, 1l de caldo vegetal, 1 cebolla, 80g de parmesano rallado, 1 ajo, 1 limón, hierbas aromáticas, aceite de oliva virgen extra Spelunca, pimienta y sal. Pon a hervir el arroz en el caldo vegetal hasta...

TORTAS DE ACEITE SEVILLANAS

TORTAS DE ACEITE SEVILLANAS

Ingredientes para unas 12 tortas:125g de harina común, 125g de harina de fuerza, 70g de azúcar, ½ sobre de levadura, 75cc de aceite de oliva virgen extra Spelunca,1 naranja, 75cc de leche, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 cucharadita de anís, 1 cucharadita de...

TOMATES RELLENOS DE PASTA

TOMATES RELLENOS DE PASTA

Ingredientes para 4 personas: 4 tomates grandes, 100 g de pasta de verduras, 1 huevo, 1 lata de atún, 1 pimiento rojo asado, ½ bolsa de mezclum de hojas tiernas, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharada de maíz, mayonesa, aceite de oliva virgen extra Spelunca y sal. Pon...

GAZPACHO DE SANDÍA

GAZPACHO DE SANDÍA

Ingredientes para 4 personas: 1/2 sandía mediana, 1 pimiento rojo, 2 tomates maduros, 1 ajo, cebollinos, aceite de oliva virgen extra Spelunca, vinagre de Jerez y sal. Vacía el interior de la media sandía, quita las semillas y pon la pulpa en el vaso de la batidora o...

ENSALADA PRIMAVERAL

ENSALADA PRIMAVERAL

Ingredientes para 4 personas: Unas hojas de lechuga, escarola, diente de león y acedera. Flores de capuchina, ajos encurtidos, 2 guindillas, albahaca, aceite de oliva virgen extra, Spelunca, limón y sal. Trocea las hojas verdes después de lavarlas. Añade los ajos a...

PIZZA CON ESPÁRRAGOS Y QUESO DE CABRA

PIZZA CON ESPÁRRAGOS Y QUESO DE CABRA

Ingredientes para 4 personas: 160 g de harina de fuerza, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 50 g de espinacas, 1 cebolla, 4 espárragos verdes, 20 g de maíz, 20 g de queso rallado, 4 rodajas de queso de cabra, 10 g de levadura de panadero, salsa de tomate, aceite de...

ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

Ingredientes para 4-6 personas: 2 tazas de almendras crudas con piel, 1 taza de azúcar, 1/3 de taza de agua. Pon una sartén al fuego con las almendras, el azúcar y el agua, todo en frío y al mismo tiempo. Remueve hasta que el almíbar se ponga espumoso y empiecen las...

BIZCOCHO CON MANZANA Y NUECES

BIZCOCHO CON MANZANA Y NUECES

Ingredientes para unas 8 raciones: 3 huevos, 150g de azúcar, 200g de harina de trigo, 2 manzanas golden, 100g de nueces, ½ vaso de leche, ½ vaso de aceite de oliva virgen extra, 1 sobre de levadura y canela en polvo. Separa las claras de los huevos y bátelas a punto...

TOSTAS DE HUEVOS CON SETAS

TOSTAS DE HUEVOS CON SETAS

Ingredientes para 4 personas: 4 rebanadas de pan de pueblo, 6 huevos, 150g de setas de temporada, ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra y sal. Tuesta el pan por las dos caras. Sofríe las setas troceadas en una sartén con poco aceite, añade sal, ajo y perejil...

BACALAO AL HORNO CON ALMENDRAS

BACALAO AL HORNO CON ALMENDRAS

Ingredientes para 4 personas: 1 filete de bacalao congelado de unos 700-800 g, 1 k de patatas, 1 litro de leche, 40 g de harina de maíz, 50g almendras crudas, cebollino, nuez moscada, aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal. Deja descongelar el bacalao y remoja...

PLUM CAKE CON NUECES

PLUM CAKE CON NUECES

Ingredientes para 4 personas: 1 yogur natural, el envase del yogur de aceite de oliva virgen extra, 2 de azúcar, 3 de harina, 1 sobre de levadura, 2 huevos, 100 g frutas confitadas, 50g nueces troceadas, 50 g de almendras picadas y un poco de mantequilla para el...

TARTALETAS CON ESCALIVADA

TARTALETAS CON ESCALIVADA

Ingredientes para 4 personas. 8 tartaletas, 1 berenjena, 1 pimiento rojo, 8 anchoas, 8 olivas negras, perejil, aceite de oliva virgen extra y sal. Asa al horno la berenjena y el pimiento. Cuando ya no quemen, pélalos y corta a tiras. Aliña con un hilo de aceite de...

HUEVOS CON PISTO EN CALABACINES

HUEVOS CON PISTO EN CALABACINES

Ingredientes para 4 personas: 4 calabacines redondos, 4 huevos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 tomate maduro, 1 berenjena, ½ cebolla, pimentón, hierbas aromáticas, aceite de oliva virgen extra y sal. Corta la parte superior de los calabacines y vacía su pulpa....

GAZPACHO TRICOLOR (PASO A PASO)

GAZPACHO TRICOLOR (PASO A PASO)

Ingredientes para 4 personas: 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 2 pimientos amarillos, 2 tomates maduros, 1 pepino, 1 lata de maíz, 3 ajos, 1 aguacate, pan sin corteza, 1 rama de apio, perejil, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, pimentón, vinagre y sal....

PASTEL DE TORTILLAS

PASTEL DE TORTILLAS

Ingredientes para 4-6 personas: 9 huevos, 3 patatas, 1 cebolla, 150 g de espinacas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 50 g de queso para untar, tomate frito, aceite de oliva virgen extra y sal. Prepara tres tortillas distintas utilizando tres...

COCA DE ESPELTA Y PUERROS

COCA DE ESPELTA Y PUERROS

Ingredientes para 4 personas: 500g de harina de espelta integral, 2-3 puerros, 10g de levadura fresca de panadería, 10g de azúcar moreno, aceite de oliva virgen extra Spelunca, pimienta y sal. Mezcla en un recipiente 100g de harina de espelta con la levadura, el...

ENSALADA DE PATATA

ENSALADA DE PATATA

Ingredientes para 4 personas: 4-5 patatas, 80g de jamón de York, 1 cebolleta, 1 pimiento rojo asado, 1 huevo, 1 ajo, aceitunas negras, mostaza, pimentón picante, aceite de oliva virgen extra Spelunca y sal. Hierve las patatas con su piel en agua con sal durante unos 3...

TOMATES RELLENOS CON QUESO DE CABRA

TOMATES RELLENOS CON QUESO DE CABRA

Ingredientes para 4 personas: 4 tomates para rellenar, ½ rulo de queso de cabra, 1 aguacate, 100g de jamón de York, 100g de maíz, 1 limón, 4 pepinillos, 4 aceitunas negras, 10g de alcaparras, albahaca, aceite de oliva virgen extra Spelunca y sal. Corta la parte...

ENSALADA DE TOMATE CON HIGOS Y JAMÓN IBÉRICO

ENSALADA DE TOMATE CON HIGOS Y JAMÓN IBÉRICO

Ingredientes para 4 personas: 2 tomates de ensalada, 50g de jamón ibérico, ½ bolsa de rúcula,  4 higos, 8 aceitunas negras, 8 almendras, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra Spelunca y sal. Corta a rodajas los tomates y ponlos en una ensaladera o plato...

CEVICHE DE RAPE Y GAMBAS

CEVICHE DE RAPE Y GAMBAS

Ingredientes para 4 personas: 1 rape mediano, 12 gambas, 4 pepinillos en vinagre, 1 cebolleta, 1 lima o limón,  1 ají amarillo, vinagre, aceite de oliva virgen extra Spelunca,  perifollo, pimienta rosada y sal. Quita la cabeza y las cáscaras de las gambas, saca el...