Blog de notícies

Les coques de recapte són un recurs culinari de les terres catalanes que recorden les pizzes, amb elles s'aprofitava els sobrants de les verdures i embotits i es podien preparar amb molts ingredients, des de carbassons, pebrots, cebes, albergínies, bolets i tot allò...

De 9.00h a 11.00h, a la cooperativa agrària hi haurà esmorzar popular de llonganissa o de formatge. El preu de l'esmorzar serà de 5€, descomptables per la compra d'una garrafa de 5l d'oli. Es realitzarà una ruta guiada a peu, organitzada pel Consell Esportiu de les...

Les coques d'oli tenen un origen antic, ja que des de l'Edat Mitjana són presents a la majoria de pobles mediterranis on és habitual cultivar oliveres. Tant els jueus com els àrabs van estendre la preparació i el consum per les regions on es van establir. Hi ha moltes...

Les olives arbequines són la matèria primera per elaborar el nostre oli d'oliva verge extra Spelunca, un aliment bàsic a la dieta mediterrània ideal per cuidar la nostra salut per la seva concentració d'àcid oleic. Hi ha més de 200 varietats d'olives: manzanilla,...

L'oli d'oliva és el suc espremut de les olives o aceitunas en castellà, com vulguem anomenar-les, un nom deriva del llatí i l'altre de l'àrab. El seu ús a la cuina és àmpliament conegut des de l'antiguitat, així com les seves propietats saludables. Es van originar els...

L'oli d'oliva verge extra és un producte obtingut a partir de l’oliva, una fruita típica dels països mediterranis i indispensable en l’elaboració d’una de les millors alternatives culinàries de la nostra època. Des de l'antiguitat, l'oli d'oliva s'ha utilitzat no...

El nostre oli d'oliva verge extra Spelunca, d'extraordinària qualitat i elaborat exclusivament amb olives arbequines i premsat en fred, amb un excel·lent sabor i múltiples qualitats beneficioses a la dieta, és també un element a tenir en compte en els usos aplicats a...

Un passeig pel camp sempre és gratificant, especialment a la primavera. Allí respirem aire pur, escoltem els ocells, veiem papallones i tota mena de vida salvatge, ens sentim part de la natura i admirem els seus paisatges, descobrint plantes que estan en plena...

L'oli d'oliva verge extra és un ingredient essencial a la dieta mediterrània i està considerat com un veritable bàlsam per a la salut per les seves propietats beneficioses per al cor. És ric en greixos monoinsaturats i els seus polifenols dilaten les artèries i ajuden...

Comença l'època de la recol·lecció i aquesta temporada a causa del clima extremadament càlid i sec les oliveres han baixat la seva producció a la meitat, encara que els nostres agricultors s'han esforçat a donar als arbres regs de suport i feines als camps per obtenir...

En els darrers anys s’està imposant la demanda dels olis verds, deixant enrere el terme “d’or líquid” que tradicionalment es referia a l’oli d’oliva verge. Aquesta variació de color, és degut només a l’estat d’oxidació de la clorofil·la, molècula que forma part de la...

Als cultius d'olives, és possible reconèixer durant l'estiu uns petits brots verds de la mida d'un pèsol, els quals són fonamentals per calcular l'estat de la collita futura. El sabor d'aquests brots tendeix a ser intens, amarg, picant i moltes vegades desagradable...

Els anys amb molts dies de sol i pluges són perfectes per a la floració de l'olivera, sempre que se sumin cures excel·lents d'experts perquè els arbres d'olivera arribin a una òptima floració. El mediterrani es vesteix de blanc amb la flor de l'olivera, entre els...

El nostre oli es fa 100% amb olives arbequines, recollides diàriament a mà directament de l'arbre, al punt òptim de maduració. L'oli s'elabora de manera tradicional pel sistema de premsatge, que garanteix la conservació de les propietats naturals tant biològiques com...

L'Espluga Calba és un municipi de les Garrigues, al sector elevat de la comarca, a una alçada de 434 metres, al vessant occidental de la serra del Tallat. L'orografia del terreny és molt variada, des d'elevacions de terra pedregosa fins valls on es conreen oliveres...

L'oli que s'elabora amb l'oliva arbequina té un gust suau, una mica dolç, de certa olor afruitat i molt lleuger, que recorda tonalitats de fruits secs. El seu color és cridanerament verd. L'oliva arbequina proporciona un oli d'oliva verge extra amb un gran percentatge...