Ingredientes para 4 personas:

8 champiñones grandes, 1 cebolla, 100g de jamón serrano, 1 vaso de leche, 2 cucharadas de harina, 20g de almendras tostadas, 2 galletas saladas, aceite de oliva virgen extra Spelunca,  ajo, perejil, nuez moscada, sal.

1. Limpia los champiñones y reserva los troncos.

2. En una sartén sofríe la cebolla rallada con los troncos troceados, añade el jamón, cortado bien menudo, la leche, la harina, una pizca de sal y nuez moscada. Deja que se espese la salsa y que se enfríe.

3. Prepara una picada con ajo, perejil, almendras tostadas y galletas.

4. Pon en el interior de cada champiñón un hilo de aceite de oliva virgen extra Spelunca y un poco de sal. Rellénalos con la masa y esparce por encima la picada.

5. Cuece en el horno unos 5 minutos y sirve.

Sabías que?

Los champiñones son ricos en vitaminas del grupo B, D y diversos minerales, son una fuente de salud y ayudan en las dietas bajas en calorías.