Ingredients per a 4 persones:

8 xampinyons grossos, 1 ceba, 100 g de pernil salat, 1 got de llet, 2 cullerades de farina, 20 g d’ametlles torrades, 2 galetes salades, oli d’oliva verge extra Spelunca, all, julivert, nou moscada, sal.

1. Neteja els xampinyons i reserva’n els troncs.

2. En una paella, sofregeix la ceba ratllada amb els troncs trossejats, afegeix-hi el pernil salat, tallat ben menut, la llet, la farina, un pessic de sal i nou moscada. Deixa que s’espesseixi la salsa i que es refredi.

3. Prepara una picada amb all, julivert, ametlles torrades i galetes.

4. Posa a l’interior de cada xampinyó un fil d’oli d’oliva verge extra Spelunca i una mica de sal. Omple’ls amb la massa i escampa-hi per damunt la picada.

5. Cou al forn uns 5 minuts i serveix-ho.

Sabies que…?

Els xampinyons són rics en vitamines del grup B, D i diversos minerals, són una Font de salut i ajuden en les dietes baixes en calories.