Tel. 973 15 60 13 | Oli d'oliva Verge Extra L'Espluga Calba
Receptes de la Cooperativa de L'Espluga Calba: TARTALETES AMB ESCALIVADA

TARTALETES AMB ESCALIVADA

Ingredients per a 4 persones.

8 tartaletes, 1 albergínia, 1 pebrot vermell, 8 anxoves, 8 olives negres, julivert, oli d’oliva verge extra i sal.

  1. Rosteix al forn l’albergínia i el pebrot. Quan ja no cremin, pela’ls i talla’ls a tires.
  2. Amaneix amb un fil d’oli d’oliva verge extra i sal i omple les tartaletes.
  3. Adorna cada tartaleta amb una anxova, una oliva i una branqueta de julivert.

Sabies que?… ara és temporada alta d’albergínies i pebrots, pots comprar-los frescos i a bon preu i preparar escalivades que es conserven al congelador diversos mesos.