Tel. 973 15 60 13 | Oli d'oliva Verge Extra L'Espluga Calba
ENSALADA CON QUESO Y SALSA DE OLIVAS

ENSALADA CON QUESO Y SALSA DE OLIVAS

Ingredientes para 4 personas: ½ lechuga, 4 quesos de cabra individuales, 20g de canónigos, ½ bulbo de apionabo, 2 huevos duros, 1 zanahoria, 1 manojo  de rabanitos, brotes germinados, 50g de olivas negras sin hueso o a rodajas, 1 limón, 1ajo, 10g de piñones, aceite de... read more
SALPICÓN DE MARISCO

SALPICÓN DE MARISCO

Ingredientes para 4 personas: 1 cogollo de lechuga, 1 pimiento rojo, 1 cebolleta, 12 mejillones, 150g de pulpo cocido, 4 palitos de cangrejo, 100g de gambas peladas cocidas, 1 limón, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra Spelunca y sal. Pule y corta menudo el... read more
CUCHARITAS DE ESCALIBADA CON HUEVOS DE CODORNIZ

CUCHARITAS DE ESCALIBADA CON HUEVOS DE CODORNIZ

Ingredients per a 4 racions; 1 pebrot vermell, 1 albergínia, ous de guatlla, caviar de truita, oli d’oliva verge extra Spelunca, julivert i sal. Coure els ous de guatlla uns 5 minuts, deixa refredar, pela’ls i parteix-los per la meitat. Asa a l’forn... read more
CALÇOTS ASADOS Y SU SALSA

CALÇOTS ASADOS Y SU SALSA

Ingredients per a 4 persones: 1 manat d’uns 30 calçots (cebes tendres), 2 alls, 1 nyora, 10 ametlles torrades, 10 avellanes torrades, 1 bitxo mitjana o 2 de petites, 2 tomàquets madurs, julivert, oli d’oliva verge extra Spelunca i sal. Talla les arrels... read more
ENSALADA DE SANDÍA

ENSALADA DE SANDÍA

Ingredients per a 4 persones: ½ síndria, ½ enciam iceberg, 50g de formatge de cabra, 1 poma, 12 olives negres, oli d’oliva verge extra Spelunca, vinagre balsàmic, alfàbrega, pebre i sal. Talla la síndria amb un ganivet afilat i buida una bona part de la seva... read more
TORRIJAS

TORRIJAS

Ingredients per a 4 persones: 8 llesques de pa del dia anterior, 250cc de llet, 2 ous, oli d’oliva verge extra Spelunca, 30g de sucre, canyella en pols. Remulla el pa en la llet només un moment i s’escorre. Passa les llesques per ou i fregeix-les en una... read more